viernes, 14 de febrero de 2014

MACARRONES SIN AGUA

Ingredientes: (4 personas)

  • 300 gr. De pinchitos morunos, en este caso de pollo.
  • 2 vasos de macarrones (vaso de 250 ml. de capacidad).
  • 600 ml. de tomate triturado.
  • 10 ml. de aceite de oliVa         .
  • Sal
  • Orégano
  • 150 gr. De queso para gratinar o fundir.
Elaboración:
Ponemos el aceite en la sartén a calentar, cuando vaya a llegar a la figura de freír (chuletón) añadimos los pinchitos y tapamos, dejamos unos minutos y les damos la vuelta; una vez fritos añadimos el tomate, le ponemos orégano y sal,  lo mezclamos todo muy bien y programaremos nuestro audiotherm (mayordomo) en la función cocer (zanahoria) durante 30 minutos, cuando llegue a dicha función bajamos el fuego al mínimo y esperamos que pasen los primeros 15 minutos, entonces será el momento de darles unas vueltas a los macarrones, después  tapamos y volvemos a esperar  12 minutos, momento que pondremos el queso encima de los macarrones para que se funda, tapamos y esperamos los tres restante. El resultado son unos macarrones en su punto que se cuecen en la propia agua de los alimentos que componen el plato y que no se pasan. Esta misma receta la podríamos hacer con otros ingredientes (carne picada con un poco de cebolla;  etc.).



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